Càng cua sốt me: Món ngon đậm đà đến từ biển cả

Càng cua sốt me là một món ăn độc đáo và hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, hấp dẫn của cua biển kết hợp với sự thơm ngon, chua cay của sốt me, món ăn này đã trở thành một món khoái khẩu không thể thiếu trong các bữa tiệc, nhà hàng và quán ăn biển.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món càng cua sốt me

Để chuẩn bị món càng cua sốt me, bạn cần có những nguyên liệu sau:

  • Càng cua tươi ngon: Chọn càng cua tươi, to và đầy thịt để đảm bảo hương vị tuyệt hảo cho món ăn.
  • sốt me: sốt me là thành phần quan trọng và mang hương vị đặc trưng của món càng cua sốt me. Bạn có thể mua sốt me sẵn có hoặc tự làm từ trái me tươi.
  • Hành, tỏi, ớt: Những loại gia vị này sẽ tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
  • Đậu phộng rang: Đậu phộng rang được dùng để rắc lên trên món càng cua sốt me, tạo thêm độ giòn và hương vị thơm ngon.
  • Các nguyên liệu khác: Bột năng, muối, Đường trắng, Hạt nêm, Tiêu, Dầu ăn

Cách làm càng cua sốt me

Chuẩn bị càng cua

  • Rửa sạch càng cua bằng nước muối để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.
  • Đun sôi nước trong nồi lớn, thêm muối và đun sôi lại.
  • Cho càng cua vào xửng và hấp trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cua chín. Sau đó, vớt càng cua ra và để nguội.
  • Ướp càng cua với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.

Làm sốt me

  • Bước đầu tiên, bạn sẽ chuẩn bị sốt me. Để làm sốt me, trộn đều sốt me sẵn có hoặc sốt me tự làm với hành, tỏi và ớt đã được băm nhỏ.
  • Cho sốt me vào một nồi nhỏ và đun nóng trên lửa nhỏ. Khi sốt me bắt đầu sôi, tiếp tục khuấy đều để sốt me sánh và thêm đậm vị.

Kết hợp càng cua với sốt me

  • Đun nóng 3-4 muỗng canh dầu ăn, cho càng cua đã ướp vào, chiên cho vàng hai mặt.
  • Chắt bớt dầu vừa chiên cua bỏ đi, phi thơm tỏi và hành tây. Tiếp tục cho càng cua, ớt và sốt me vào đun lửa nhỏ, từ từ cho cua thấm sốt, nêm gia vị vừa ăn. Sau cùng cho nước bột năng vào, sốt sánh lại các bạn tắt bếp.
  • Càng cua rang me với những chiếc càng cua biển to (có thể mua càng cua hấp chín sẵn cho tiện), chiên chín thơm, quyện đều sốt me chua chua, mặn ngọt hấp dẫn. Dùng ăn cơm, ăn chơi hay làm mồi nhấm bia là hết sẩy.

Thưởng thức món càng cua sốt me

Món càng cua sốt me được thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng. Hương vị đậm đà, chua cay của sốt me hòa quyện với thịt cua tươi ngon sẽ khiến bạn phải thích thú.

Càng cua sốt me là một món ăn biển độc đáo, hấp dẫn và đậm đà trong ẩm thực Việt Nam. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà một cách dễ dàng. Hãy thử làm và khám phá hương vị đặc biệt của càng cua sốt me!

Một số lưu ý khi chọn cua để làm càng cua sốt me

  • Chọn cua sống: Khi mua cua, hãy chọn những con cua sống, mạnh mẽ và còn đầy năng lượng. Con cua sống sẽ có thịt tươi ngon và đảm bảo hương vị ngon nhất cho món càng cua sốt me.
  • Kiểm tra vỏ cua: Vỏ cua nên có màu sáng và không có dấu hiệu của rạn nứt, vết trầy xước hoặc hư hỏng. Vỏ cua cũng nên cứng cáp và không bị biến dạng.
  • Kiểm tra chân cua: Chân cua nên khỏe mạnh và có màu sắc đẹp. Hãy kiểm tra xem có bất kỳ chấm đen, dấu hiệu của mục rữa hoặc bất thường nào trên chân cua không.
  • Kiểm tra thân cua: Thân cua nên cứng cáp và không bị chảy máu. Kiểm tra xem có bất kỳ vết thâm hay màu sắc không bình thường nào trên thân cua.
  • Mùi: Hãy mùi thử cua trước khi mua. Mùi của cua tươi ngon sẽ có mùi hơi ngọt và không có mùi khó chịu.
  • Hình dáng: Chọn những con cua có hình dáng đẹp và đồng đều. Con cua tươi thường có hình dáng tròn, đầy đặn và không bị méo mó.

  

Trên đây là những thông tin về món càng cua sốt me, nếu bạn đọc ưa thích và muốn dùng thử, hãy liên hệ với Miến cua 94 gốc để được trải nghiệm nhé! 

Miến cua 94 gốc

Địa chỉ: 94 Đinh Tiên Hoàng Phường Đakao Q1 TP HCM

Hotline: 093 386 00 33 

Website: miencua94.com 

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *