Càng Cua Rang Muối: Món ngon không thể chối từ
Càng cua rang muối là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Cách làm càng cua rang muối không quá khó, chỉ cần có những nguyên liệu đơn giản và theo những bước cơ bản. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu chi tiết về cách làm càng cua rang muối thơm ngon, độc đáo.
Các bước làm càng cua rang muối
Để làm càng cua rang muối không khó, chỉ với 1 chút khéo léo cùng với biết cách kết hợp các gia vị thuần thục, bạn đã có thể cho ra món càng cua mới cực ngon miệng cho cả gia đình. Dưới đây là cách làm càng cua rang muối chuẩn chỉnh:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Càng cua: 1 kg, chọn loại càng to và tươi ngon, rửa sạch và chặt nhỏ thành từng khúc.
- Muối: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Tỏi: 10 tép, bóc vỏ và băm nhỏ
- Hành lá: 2 cây, rửa sạch và cắt khúc
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch sau đó băm nhuyễn cả hai nguyên liệu.
- Càng cua rửa sạch, luộc trong 20 phút với 10gr gừng và 10ml rượu trắng để càng cua không còn tanh. Bạn có thể lột vỏ càng cua trước khi rang hoặc sau khi rang đều được.
Bước 3: Ướp càng cua
- Trộn càng cua với muối, đường và tiêu cho đều. Để nguyên liệu ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Bạn khuấy đều 20gr muối, 10gr đường, 10gr bột nêm, 50ml nước với nhau.
- Bạn cho 20ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho tỏi và ớt vào phi thơm. Khi tỏi ớt vàng, bạn cho càng cua vào và đảo đều cho đến khi lớp muối ớt phủ đều lên càng cua.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Khi càng cua chín mềm và có màu đẹp, rắc hành lá và tỏi phi lên trên. Xào đều cho hành lá chín và thấm đẫm gia vị.
- Tắt bếp, xếp càng cua ra đĩa. Thưởng thức món càng cua rang muối nóng hổi với cơm trắng hoặc bánh mì.
Một số lưu ý khi làm càng cua rang muối
- Chọn cua sống: Khi mua cua, hãy chọn những con cua sống, mạnh mẽ và còn đầy năng lượng. Con cua sống sẽ có thịt tươi ngon và đảm bảo hương vị ngon nhất cho món càng cua sốt me.
- Kiểm tra vỏ cua: Vỏ cua nên có màu sáng và không có dấu hiệu của rạn nứt, vết trầy xước hoặc hư hỏng. Vỏ cua cũng nên cứng cáp và không bị biến dạng.
- Kiểm tra chân cua: Chân cua nên khỏe mạnh và có màu sắc đẹp. Hãy kiểm tra xem có bất kỳ chấm đen, dấu hiệu của mục rữa hoặc bất thường nào trên chân cua không.
- Kiểm tra thân cua: Thân cua nên cứng cáp và không bị chảy máu. Kiểm tra xem có bất kỳ vết thâm hay màu sắc không bình thường nào trên thân cua.
- Mùi: Hãy mùi thử cua trước khi mua. Mùi của cua tươi ngon sẽ có mùi hơi ngọt và không có mùi khó chịu.
- Hình dáng: Chọn những con cua có hình dáng đẹp và đồng đều. Con cua tươi thường có hình dáng tròn, đầy đặn và không bị méo mó.
Càng cua rang muối là món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Càng cua có nhiều protein, canxi và sắt, tốt cho xương khớp và hệ tuần hoàn. Muối giúp tăng hương vị và kích thích tiêu hóa. Tỏi và hành lá có tác dụng kháng khuẩn và tăng sức đề kháng. Món ăn này rất phù hợp cho những ngày se lạnh hoặc những bữa tiệc cuối tuần.
Trên đây là những thông tin về món càng cua rang muối, nếu bạn đọc ưa thích và muốn dùng thử, hãy liên hệ với Miến cua 94 gốc để được trải nghiệm nhé!
Miến cua 94 gốc
Địa chỉ: 94 Đinh Tiên Hoàng Phường Đakao Q1 TP HCM
Hotline: 093 386 00 33
Website: miencua94.com
